ATP測定による洗浄度の仕組みと活用方法

ルミテスターは、キッコーマンバイオケミファ株式会社が開発した、衛生状態を数値で「見える化」できる検査機器です。

もともとは食品工場や飲食店、医療現場などで、清掃や洗浄が適切に行われているかを確認するために開発されましたが、新型コロナウイルス感染症の流行以降は、除菌・清掃作業前後の衛生状態を確認する機器としても広く活用されています。

なお、誤解のないよう補足いたしますと、ルミテスターはウイルスや細菌そのものを直接測定する機器ではありません。

測定しているのは、ウイルスや細菌が繁殖する要因となる、人や食品などに由来する有機物に含まれるアデノシン三リン酸（ATP）です。ATPの量を測定することで、汚れの残存状況や洗浄度を数値化し、衛生状態を客観的に評価することができます。

そのため、除菌施工や清掃後の仕上がりを確認する指標として、食品衛生や医療分野をはじめ、さまざまな現場で活用されている信頼性の高い検査機器です。

https://biochemifa.kikkoman.co.jp/la/smart/

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